En 2005 je crée la marque Spirit of Food pour accompagner les porteurs de projet souhaitant créer ou reprendre un restaurant.
Puis, pour répondre à des demandes, je présente des solutions pour développer, optimiser ou relancer les établissements de restaurateurs déjà en activité.
Enfin, parce que le marché l’impose, j’interviens également dans le cadre de procédures de sauvegarde ou de redressement judiciaire.
En parallèle j’anime des formations professionnelles en restauration et nutrition.
Grâce à une expérience plurielle de 25 ans et une expertise culinaire je propose une offre sur mesure.
Je sais m’entourer de collaborateurs pluridisciplinaires pour répondre aux différentes problématiques de la restauration. La mission se réalise dans un contexte de confiance et de confidentialité.
Florence Corre