Spirit Of Food : Expertise
Création de menus et de recettes ou encore Jury Culinaire. Spirit Of Food toujours à vos côtés
Mes missions
Elaboration ou actualisation de menus et cartes équilibrées avec fiches techniques. Prise en compte des allergènes et régimes sans.
Innovation, recherche et développement de produits culinaires (veille et sourcing)
Test de produit avant la mise sur le marché
Genèse de plats avec des chefs, création de recettes pour des AMAP…
Jury de concours culinaires (Papilles d’or 2020) : www.lespapillesdor.fr